老舗湯葉屋とコラボ料理

2024年11月1日に老舗湯葉屋「京ゆば　三田久」さんとのコラボメニューがリリースされます。

京都駅南側東寺道にお店を構えるアブラモスと同じ通りに100年以上の歴史がある老舗湯葉屋三田久さん。両者が協力して東寺道ならではの料理開発を進めました。11月1日がら皆さんにお届けすることが出来ます。

コラボの経緯は詳しくは会社ホームページにをご覧になって頂きたいのですが、アブラモスを運営する株式会社CASAのミッションとして街つくりを掲げており、その一環として東寺道に新しい商店会を立ち上げ地域発展活動を行ってきた経緯があり、社長同士が繋がることでお互いの課題解決の為に共同で取り組むことが決まったそうです。

アブラモスオープン当初から京都の食材を使い、私達にしか作れないスペイン料理を追求してきました。京都駅南側で唯一のスペイン料理店です。地域の方はもちろん全国、世界から多くの方が訪れます。地元が自慢できるお店で街に貢献したいと常に願っていましたので、今回のお話はとても嬉しく料理開発に力が入りました。

試作を繰り返しようやくお客様にお届けできます。アブラモスでは4品、姉妹店サントレスでも3品の新しい料理が楽しめます。是非お足を運んでいただければ幸いです。

極み湯葉のロメスコソース　1,200円（税込み1,320円）

湯葉三昧トルティージャのピンチョス　550円（税込み615円）

湯葉と丹波赤鶏のパエリア　2,500円（税込み2,750）